Mari Berkreasi Dengan Ikan Lele

Bosan dengan sajian menu berbahan ikan yang itu-itu saja. Just a wait... Mari berkreasi dengan ikan lele yang lumayan terjangkau di kondisi serba tidak memungkinkan ini *bener kan, apalagi sekarang kudu puter otak  terus, sebentar-sebentar ada kenaikan bawang merah, esoknya ganti kenaikan cabe merah atau bawang putih. Hadeh perubahan kondisi yang tidak terduga sama sekali.

Masyarakat bawah dan awam termasuk saya juga kerepotan banget. Penginnya menerapkan pola makan yang memenuhi 4 sehat 5 sempurna. Namun untuk mewujudkan keinginan tersebut adakalanya berbenturan dengan kondisi ekonomi.

Sekedar kenyang saja mungkin bisa mengasup karbohidrat sebanyak-banyaknya. Namun itu kurang sesuai jika untuk memenuhi nutrisi kesehatan terutama anak-anak. Jadi saya berusaha bijaksana memilah menu serta kreatif dallam menyajikan. Meski mengolah dengan bahan yang sederhana tetap memperhatikan nutrisi penting di dalamnya. Tanpa mengabaikan cita rasa dalam menu hidangan istimewa bagi keluarga tercinta.

Nih, saya observasi kecil-kecilan, ketika ngobrol atau berkunjung ke tetangga. Kebanyakkan dari mereka cenderung memasak menu yang simpel, praktis dan disukai keluarga. Salah satunya adalah menu lauk pauk seperti ikan lele. Selain minim dengan duri, ikan lele terkenal gurih dan berdaging. Sehingga banyak ibu rumah tangga mengolah lele dalam berbagai resep, diantaranya pepes ikan lele, burger lele, nugget lele, abon lele, mangut lele, lele panggang saus kacang.

Aneka kreasi olahan ikan lele

Credit : Google

Credit : Google

Credit : Google

Ajakan mari berkreasi dengan ikan lele sangat menantang bukan. Apalagi disajikan dengan cita rasa yang enak dan tidak terlupakan sensasi lezat ikan lele. Untuk itu bisa menyiapkan detail bagaimana cara persiapan sebelum mengolah menjadi hidangan sedap saji keluarga tercinta.

Tips Mengolah ikan lele

Perhatikan tips sederhana berikut ini dalam pengolahan ikan lele sehingga menghasilkan sajian bergizi dan enak siap jadi favorit semua keluarga di rumah. 

1. Pemilihan Ikan Lele yang baik

Pilihlah ikan lele yang masih fresh dengan cara membeli ikan yang masih hidup di air. Lebih baik ikan lele yang tampak segar itu ditaklukan dengan cara membubuhkan garam terlebih dulu. Semisal membeli sekilo ikan maka diperlukan 4 sdm garam. Setelah itu diamkan selama 60 menit lebih hingga ikan lele siap diolah.

2. Pembersihan ikan lele

Adapun pembersihan ikan lele bisa dengan cara sebagai berikut :

• setelah ikan lele keok tidak berdaya, bersihkan ikan dengan bersih. Belah ikan lele dan keluarkan isi perut lele.
• cuci  dan bilas ikan sampai bersih
•  Untuk menghilangkan banyak lendir pada tubuh ikan lele bisa dibilas dengan air yang mendidih, sehingga permukaan kulit ikan lele tidak licin dan berlendir.

3. Mengolah ikan lele

Mengolah ikan lele tergantung akan selera masing-masing. Jika akan diolah sebagai masakan tradisional sebaiknya pilih ikan lele lokal , sementara untuk masakan manca, semisal menu kuliner ala Jepang digunakan ikan lele dumbo (ikan lele ini lebih besar ketimbang lele lokal).

Nah, bagaimana ajakan mari berkreasi dengan ikan lele menjadi solusi yang menarik untuk dipraktekan di rumah. Silakan untuk mengaplikasikan di rumah bersama orang tercinta.

 

Keep Happy Blogging, gaes !