 |
| Ctedit : IG shantiserad_food |
Lebaran sebentar lagi, asyiiik. Tinggal menghitung waktu yang tersisa meninggalkan momen indah di bulan Ramadan. Sebelumnya cicipi yuk ragam menu khas Lebaran di kota Kudus.
Sebenarnya euforianya juga tidak jauh berbeda sih dengan kota lainnya. Merayakan lebaran atau Idul Fitri merupakan ungkapan rasa syukur akan kemenangan. Yup, menahan diri atas tindakan-tindakan yang kurang baik terhadap saudara maupun teman-teman.
Bicara menu masakan khas lebaran di Kudus sekilas juga hampir mirip-mirip dengan yang lain, semisal menu wajib di meja makan seperti opor ayam, sup garang asem, atau sate kerbau. Cuma bedanya cara penyajiannya kalee.
Menu opor di Kudus, memakai daging ayam yang dipanggang terlebih dahulu baru dicemplungin ke resep opornya. Terasa lebih kesat dagingnya. Issh 3x mantap deh rasanya.
Menu Khas Lebaran di Kudus
Pengin tahu kira-kira apa lagi menu maupun jajanan khas Lebaran di Kudus ya, simak setia postingan di bawah ini, sobs :
✔ Garang Asem
Siapa nih yang belum kenal masakan satu ini? Dijamin ketagihan deh. GARANG Asem memiliki cita rasa yang komplet .
Yang mau coba bikin bisa kok praktekin memasak Garang Asem di rumah (tanpa dibungkus daun pisang)
Resep Garang Asem
Bahan:
1/2 kg ayam potong sesuai selera
4 siung bwg putih iris tipis
5 siung bwg merah iris tipis
3 cabe merah iris serong (sesuai selera)
3 cabe hijau iris serong ( sesuai selera)
Cabe rawit utuh sesuai selera
1 tomat hijau ukuran sedang, belah 6
1 tomat merah ukuran sedang, belah 6
45 buah belimbing wuluh potong bulat
2 btg serai geprek
2 daun salam
2 daun jeruk purut
Lengkuas sesukupnya, geprek
Garam, kaldu ayam bubuk & gula secukupnya
1 bungkus kecil santan kara
Air secukupnya
Cara membuat :
✔Didihkan air, masukkan ayam dan rebus ayam sampai berubah warna.
✔Masukkn bawang, cabe iris, lengkuas, serai, daun salam ,daun jeruk purut.
✔Masak sampai harum, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, masak sampai ayam empuk
✔Masukan santan, tomat dan cabe rawit utuh
✔Masak sampai santan mateng dan koreksi rasa.
✔Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan belimbing wuluh, aduk sebentar dan matika api.
✔ Garang asem siap disajikan
✔ Keciput khas Kudus
Yang mau coba bikin bisa kok praktekin memasak Garang Asem di rumah (tanpa dibungkus daun pisang)
Resep Garang Asem
Bahan:
1/2 kg ayam potong sesuai selera
4 siung bwg putih iris tipis
5 siung bwg merah iris tipis
3 cabe merah iris serong (sesuai selera)
3 cabe hijau iris serong ( sesuai selera)
Cabe rawit utuh sesuai selera
1 tomat hijau ukuran sedang, belah 6
1 tomat merah ukuran sedang, belah 6
45 buah belimbing wuluh potong bulat
2 btg serai geprek
2 daun salam
2 daun jeruk purut
Lengkuas sesukupnya, geprek
Garam, kaldu ayam bubuk & gula secukupnya
1 bungkus kecil santan kara
Air secukupnya
Cara membuat :
✔Didihkan air, masukkan ayam dan rebus ayam sampai berubah warna.
✔Masukkn bawang, cabe iris, lengkuas, serai, daun salam ,daun jeruk purut.
✔Masak sampai harum, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, masak sampai ayam empuk
✔Masukan santan, tomat dan cabe rawit utuh
✔Masak sampai santan mateng dan koreksi rasa.
✔Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan belimbing wuluh, aduk sebentar dan matika api.
✔ Garang asem siap disajikan
✔ Keciput khas Kudus
✔ Madu mongso khas Kudus
Rasanya yang legit manis bak dodol atau jenang bikin senua orang suka dengan mongso madu.
Demikian tulisan ringan saya tentang menu khas lebaran yg di Kudus. Sekoha bermanfaat semuanya ya
Keep Happy Blogging
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Terimakasih sudah mampir dan berkomentar, insyaalah saya akan berkunjung balik. Sukses selalu :)